Transformation des fèves de cacao.
2015-10-28 · Pendant le traitement, le cacao brut est exposé à la chaleur radiante (périodiquement au cours des 60-120), dont la source est l''électricité ou le gaz. Les fèves de cacao forment une fine couche sous les éléments chauffants sur un canal vibrant en acier, ce qui les retourne à l''envers, de sorte que la chaleur des fèves de cacao soit ...
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